Jag kombinerar nu magisterpedagogikplugg på distans med timanställning på Alkohollinjen. Tanken är att jag ska puffa igång mitt egna företag också - men just nu är jag förkyld och hängig. Det blir inte alltid som jag tänkt.
Att vara sjuk brukar vara hjälpsamt för mig. Jag gillar det. Det blir ett tillfälle att stanna upp och fundera och verkligen tänka efter. Det behöver jag. Speciellt efter ett halvår med många tuffa och stora saker som hänt.
Ju mer jag tänker på vad jag behöver, ju mer dyker bakning och fika upp i mitt huvud. Jag vill baka mer. Oftare. Mer varierat. Och framförallt vill jag baka mer rofyllt. Orka. Vara närvarande. I stunden. I nuet. Det är en så häftig känsla. Bakandet ger mig perspektiv och insikter landar liksom av sig själv på plats.
De senaste veckorna har jag upplevt mycket som på olika sätt har att göra med bakning.
Ljuvliga kardemummabullar och surdegsbak med Manfred på Saltå Kvarn i Järna
 |
Gluten- och laktosfria drömmar - som smakade knäck och gick sönder...
Väldigt goda frallor och mitt senaste second-hand fynd - en underbar bricka
Tunnbrödsbak hemma hos min bästa vän Stinas mamma - en upplevelse!
En vanilj- och kanelfylld hjärtkrans som blev både fin och väldigt god...
Dream on...!
